Իսրայելում գործարկվել է աշխարհում արհեստական մսի արտադրության առաջին գործարանը

Իսրայելում գործարկվել է աշխարհում մսի արհեստական աճեցման արդյունաբերական առաջին գիծը: Ըստ ամերիկյան Bloomberg վերլուծական գործակալության՝ Future Meat Technologies-ը խոստանում է օրական 500 կիլոգրամ սինթետիկ միս արտադրել։ Հումքի այս ծավալը պետք է բավարար լինի միջին չափի երեք հազար համբուրգեր արտադրելու համար, հաղորդում է Planet-today-ը:

Future Meat Technologies- ն արհեստական միսը ստեղծում է հատուկ կենսառեակտորներում: Տեղակայանքներում տեղադրվում են կենդանի բջջային մշակաբույսեր, որոնք սնվում են նույն նյութերով և օգտագործվում են կենդանիներին կերակրելու համար: Այդ մոտեցումը թույլ է տալիս բջիջները բազմացնել մինչև այն մակարդակ, որի դեպքում կդառնան մսի լիարժեք ուտելի կտորներ:

Իսրայելական ստարտափի մասնագետները նշում են, որ կենսառեկտորներում արհեստական մսի աճեցումն ուղեկցվում է ջերմոցային գազերի արտանետումների զգալիորեն ցածր մակարդակով, քան ավանդական անասնապահության դեպքում․ տարբերությունը կազմում է 80 տոկոս: Ընդ որում, միս ստանալու նոր մեթոդը չի պահանջում հսկայական տարածքներ, ինչպես նաև թույլ է տալիս խնայել ջուրը, որն ավանդական անասնապահության համար անհրաժեշտ ռեսուրս է:

Future Meat Technologies-ի մսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրա արտադրությունը քսան անգամ պակաս ժամանակ է պահանջում, քան կենդանիներ աճեցնելն ու մորթելը: Ստարտափի նպատակը բոլորի համար սննդի նոր տեխնոլոգիաների մատչելիությունը բարձրացնելն է: